隨著時代的不斷發展，現在越來越多的人開始接受并使用商用洗碗機了，但不排除有少數人對商用洗碗機還存在這樣那樣的質疑。不太相信洗碗機，那么到底商用洗碗機有哪些優勢呢？下面就來看看廚房設備商用洗碗機的優勢。
1、洗碗干凈，商用洗碗機的工作原理是采用高壓水泵噴淋，對餐具的表面進行高壓沖刷，再配上一定比例的洗滌用品，使餐具表面的殘留物質融化，兩者結合達到真正的噴淋清洗。
2、高溫消毒殺菌，全自動洗碗機采用，高溫烘干的方式對餐具進行殺菌消毒，烘干機的溫度一般在120度以上?？蛻艨梢愿鶕途叩牟馁|來調節洗碗機的烘干溫度。謹記，當清洗密胺餐具或塑料類的餐具時要把烘干機的溫度調低一點，以免造成餐具受損變形。
3、節省人工，全自動洗碗機摒棄了人工洗碗的浸泡，刷洗，人工漂洗，現在已經把浸泡清洗烘干的流程完全連接在一起，并且由機器自動完成，只需要在廚房設備洗碗機進口安排一人擺放餐具，在洗碗機的出口安排一人收餐具即可，條件可以的餐飲店還可以配置消毒柜和洗碗機一起用這樣做更有優勢，避免了餐具的二次污染。
4、改善工作環境，過去員工洗碗需要大量的水，而且洗碗間的地板會比較潮濕，洗碗工的年齡都比較大，一般是40歲以上的，阿姨所在洗碗間工作的時候其的危險，給餐廳帶來了一定的安全隱患，用了洗碗機之后，洗碗間的工作地面保持比較干凈的狀態，這就為員工提供了安全舒心的工作環境，而且使用洗碗機可以減輕員工的勞動強度，增加了員工的幸福度。
5、提升整體形象，使用了廚房設備洗碗機之后，餐具表面不再像過去那樣有食物殘渣或者飯粒等等的現象，而且達到了真正的消毒，讓消費者用餐的時候更放心，這就為增加新的客源和鞏固老客戶提供了幫助。這樣餐廳的整體形象也提高，對于環評或者是部門檢查，就可以輕松的應對，而且還可能被評為餐飲店。如果一臺洗碗機成本不高、洗碗干凈、真正消毒、降低員工勞動強度，那么何樂而不為呢。
